醃漬
腌渍
注音一式：
ㄧㄢ ㄗˋ
漢語拼音：
yān zì
漢語拼音數字：
yan1 zi4
釋義：
將食物加鹽、糖、醬或各種佐料加以浸泡的調理方法。如：「這些蜜餞的醃漬過程不夠完善，所以顧客吃了會拉肚子。」
部首外筆畫數：
0
總筆畫數：
0
異體字：
否
醃製 腌制
醃肉 腌肉
醃菜 腌菜
醃魚 腌鱼
閹黨 阉党
閹割 阉割
閹官 阉官
閹宦 阉宦
閹豎 阉竖
閹然 阉然
閹人 阉人
閹寺 阉寺
醃漬
腌渍