醃臘
腌腊
注音一式：
ㄧㄢ ㄌㄚˋ
漢語拼音：
yān là
漢語拼音數字：
yan1 la4
釋義：
一種食品加工法。將肉品以醬汁鹽液浸漬或塗抹調味料後以火燻烤，避免腐敗。《初刻拍案驚奇．卷三》：「便空身走去山裡尋幾個麞鹿獸兔還家，醃臘起來，賣與客人。」
部首外筆畫數：
0
總筆畫數：
0
異體字：
否
淹月 淹月
崦嵫 崦嵫
醃製 腌制
醃肉 腌肉
醃漬 腌渍
醃菜 腌菜
醃魚 腌鱼
閹黨 阉党
閹官 阉官
閹宦 阉宦
閹雞 阉鸡
閹豎 阉竖
醃臘
腌腊