酒石酸
酒石酸
注音一式：
ㄐㄧㄡˇ ㄕˊ ㄙㄨㄢ
漢語拼音：
jiǔ shí suān
漢語拼音數字：
jiu3 shi2 suan1
釋義：
一種有機化合物。無色透明結晶或白色粉末，味極酸。西元一七七○年時，由瑞典化學家奚樂（Carl Scheele）首先發現。廣存於植物體中，尤以葡萄及梨的果實中含量最多，有助消化及緩瀉作用，亦可以檢驗鉀鹽及供製造清涼飲料、麵包。或稱為「果酸」。
部首外筆畫數：
0
總筆畫數：
0
異體字：
否
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